Vegane Bowl Rezept

Aktualisiert: 24. Apr.


Tofu, Gemüse und Reis in einer Schale. Daneben ein Holzstiel mit einer Herzform

Wie wäre es mit einem gesunden und leckeren Essen, dass Vegan ist.

Tofu liefert uns pflanzliches Eiweiß und was ich besonders gut finde, wir können uns unterschiedliche Marinaden dazu machen (denn Tofu nimmt den Geschmack sehr gut an).

Vollkornreis liefert viele Ballaststoffe und passt einfach perfekt zu dieser Bowl.

Thai-Gemüse rundet dieses Rezept mit Vitaminen und weiteren Geschmackserlebnisse ab.



Inhalt:

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte



Vegane Bowl: Zutaten


150g Tofu natürlich

100g Basmati Vollkornreis

100g Thai-Gemüse

1El Margarine (zum anbraten)


Mit oder ohne Marinade ist das Rezept köstlich. Jedoch möchte ich dir meine Marinade natürlich nicht vorenthalten.


Für die Marinade:


1 Tl Kurkuma

1 Tl Paprikapulver

2 El Olivenöl

Ein Schuss Zitrone

Ein Schuss Sojasauce


Alles in eine Schüssel geben, verrühren, den Tofu hineinlegen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.



Vegane Bowl: Zubereitung


Wenn du den Tofu mit Marinade verfeinern möchtest, dann solltest du damit anfangen.


Ansonsten einen Topf mit 300ml Wasser füllen und zum kochen bringen. Bis das Wasser kocht, kannst du den Reis abwaschen.

Den Reis für ca. 30min in das kochende Wasser geben.

Solange der Reis kocht kannst du den Tofu in Stücke schneiden, eine Pfanne auf mittlere Hitze einstellen und ein Esslöffel Margarine in die Pfanne geben.

Den Tofu in die Pfanne geben und auf beiden Seiten braun anbraten.

In den letzten 10min. kannst du das Thai-Gemüse auf niedriger Stufe in einer Pfanne oder in einem Gargerät garen.


Zum Schluss noch aufpassen, dass der Reis nicht anbrät.


Den Reis, den Tofu und das Gemüse in eine Bowl artige Schale geben und genießen.



Vegane Bowl: Nährwerte


Eiweiß 35g

Kohlenhydrate 81g

Ballaststoffe 4g

Zucker 6g

Fette 26g




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Danke im voraus :)

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